lauantai 2. elokuuta 2014

Wining and dining. Oh well, wining.

Yhteistyössä Norex Spirits


Sanoisin itseäni enemmän viinin ystäväksi kuin tuntijaksi. Tiedän kyllä suurin piirtein, mistä tykkään, mutta annan mielelläni aina jonkun muun seurueessa valita viinit, koska olen utelias oppimaan lisää. Ravintolassa otan oikeastaan aina tarjoilijan suositusviinin ruualle. Alkossa on mielestäni erinomainen palvelu, olen usein saanut just eikä melkein sopivat viinit, kun olen vain kertonut, mihin tarkoitukseen juomaa aioin ja minkä kanssa. 

Kun kävimme Lauran kanssa keväällä Norexin vieraina maistelemassa Larochen Chablis-viinejä, päätin, että alan valita useammin viinihyllystä jotain sellaista, jota en ole ennen maistanut, enkä aina sitä samaa iänikuista vakkaria (niin hyvää kuin se onkin). Ja kas, uusia suosikkejahan on löytynyt tänä kesänä vaikka millä mitalla! Yksi suosikki on tuo ylläolevassa kuvassa näkyvä Matsu El Picaro. Sain tätä blogin kautta maisteltavaksi ja tätä aion totisesti ostaa syksyllä punaviinikauden alettua. Lukijani oli ristinyt viinin Jasper Pääkköseksi ja kyllähän tuossa tiettyä yhdennäköisyyttä on. Tässä siis helppo muistisääntö kiinnostuneille, jos viinin oikea nimi meinaa unohtua. Me joimme tätä ruuan kanssa (en valitettavasti muista enää, minkä), mutta Pääkkönen sopii erinomaisesti myös ihan seurustelujuomaksi, vaikka se onkin aika täyteläinen. Tempranillo on ollut pitkään yksi suosikkini punaviinirypäleistä, mutta tämä ei minusta maistu ihan tyypilliselle Tempranillolle vaan itse asiassa jopa paremmalle. Lisätietoja voit lukea täältä

Yksi pikku knoppi viineistä jäi mieleen edellisen työpaikan viinikoulutuksesta. Viinit ovat nykyään voimakkaampia kuin aiemmin. Se johtuu jotenkin ilmastonmuutoksesta. Tässäkin viinissä on jopa 14,5% alkoholia, mikä kannattaa kyllä huomioida. En itse tykkää yhtään alkoholin mausta, enkä juo väkeviä lainkaan ja viime aikoina joitakin viinejä maistellessa ensimmäinen vaikutelma on usein ollut liika alkoholisuus. Pääkkösessä näin ei ole, mutta varansa kannattaa tietysti pitää, ettei käy hassusti. 


Suosikkipaikkani juoda viiniä taitaa olla kesäiltana veneen kannella, juuri sen verran hämärässä, että on kiva sytyttää kynttilät, mutta ei ole kuitenkaan pimeää. 


Päiväsaikaan pöytä katetaan usein maihin, jos sopiva pöytä löytyy. Tässä meillä oli lohimedaljonkien kaverina maisteltavana myös Norexilta saatu Live-a-Little-sarjan Wicked White. Viinin tuottaa Stellar Winery, joka on Etelä-Afrikan suurin luomuviinien tuottaja. Tykkään myös ajatuksesta, että viini on saanut reilun kaupan sertifioinnin ja että työntekijät omistavat yhtiöstä 26 prosenttia. Lisätietoja tästä viinistä löydät täältä

Tämä on sellainen helppo valkoviini. Mieheni ei yleensä pidä kovastikaan valkoviinistä vaan valitsee mieluummin punaisen, mutta tämä maistui myös hänelle. Viini oli kevyt, raikas ja helposti lähestyttävä. Monesti chardonnay tuntuu jotenkin liian sellaiselta keltaiselta ja epäraikkaalta ja valitsen mieluummin jonkun muun rypäleen. Wicked White ei maistunut yhtään niin keltaiselta kuin näytti, joten ei kannata antaa ulkonön hämätä.


Itse löydettyjä, tai no avustettuna löydettyjä, suosikkeja on löytynyt myös. Lempparirypäleeni tällä hetkellä on ihan ehdottomasti riesling. (Lienisiköhän syynä tämänhetkinen lempparibiisini?) Kungfu Girl on ilmiselvä hyvä, mutta etsiessäni arki-illaksi pienempää viinipulloa Kauppahallin Alkossa myyjä suositteli saksalaista Max Mannia. Olin Kungfu Girlin myötä oppinut antamaan tilaisuuden myös puolikuiville ja puolimakeille viineille, kun olen aiemmin valinnut aina kuivan tai mieluiten rutikuivan viinin. Max Mann on puolimakea, mutta tykkäsin siitä todella paljon. Lämpimät kiitokset siis hyvästä suosituksesta kyseiselle myyjälle! Max Mannista on olemassa myös kuiva versio, jota maistoin sitten muutaman viikon jälkeen. Tykkäsin tästäkin todella paljon, en jotenkin osaa nostaa oikein kumpaakaan toista paremmaksi. 

Rose taas on jotenkin ihan tuntematon maaperä minulle, mutta ajattelin kesälomalla korjata asian ja maistaa sitä. Olen juonut roseta ehkä kerran tai kaksi elämässäni, joten työsarkaa riittää. Vinkatkaa suosikkejanne!

Translation: I love wine!

23 kommenttia:

  1. Tuo Pääkkönen on kyllä hyvä viini, minäkin odottelen syksyä ja vihmovaa pohjoistuulta, kunnes antaudun sille.
    "Löysin" roseet vasta tänä kesänä, ja jäin koukkuun. Hyviä ovat esim. Neiss ja Chateau Vignelaure Rose.
    Riesling on myös minun lempirypäle valkkareissa ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, mä kanssa aion pitää vielä pintani punkkukautta vastaan. :D

      Kivaa, kiitos vinkeistä. :)

      Poista
  2. Itse olen tykästynyt viime vuosina (tai siis kesinä) rose-viiniin kesäjuomana ranskassa asuneen ystäväni opastamana. En nyt osaa mitään merkkiä suositella, mutta kannustan kokeilemaan! Raikkaita, mutta kuitenkin maukkaita salaattien ja muiden kesäruokien kavereita. Ja menee toki ilman ruokaakin :)

    Punkkukelejä odottaessa vinkkaan viimeisimmästä omasta löydöstäni, joka tosin saattaa olla kaikille muille so last season (sattuneesta syystä kun itselläni viininlipitys on ollut aika nollassa viime ajat :) Savia Viva Familia Tinto A - espanjalainen luomuviini, jolla hintaa on muistaakseni karvan alle 9 €. Se on sekoitus useammasta rypäleestä mutta älä kysy mistä... Mielestäni hinta-laatusuhde on kuitenkin mainio. Samaa sarjaa on tempranillosta tehty harmaaetikettinen viini, mutta ainakin omasta mielestäni tuo punainen A on parempaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mua jotenkin houkuttaa ne roset tosi paljon.

      Mulle toi on ainakin ihan uusi viini, joten kiitos vinkistä. Kokeiluun! :)

      Poista
  3. Rieslingin ystävä ilmoittautuu. En nyt sano miksikään asian tuntijaksi itseäni, mutta maistettavan arvoinen on myöskin Saksalainen, Königsmosel. Taitaa olla puoli makea, mutta menee kuivastakin pitävälle. Mieto vain 8,5 % valkoviini käy päärynäisen ja sitruksen vivaihtein niin seurusteluun kuin ateriallekin.
    Lomalla, maistoin Green leaf nimistä, myöskin reilunkaupan sertifikaatin rieslingiä ja tuota. Saippuaa pullossa oli mun mielipide. Ostin sen myyjän suosituksena, seurusteluun. Mitään myyjän sanomia makuvivahteita, en suurin surminkaan saanut esiin.
    Rosé on allekirjoittaneelta maistamatta täysin. Jotenkin se antaa itsestään äklön makean kuvan. Jos tiedät mitä tarkoitan.

    Kunfu Girliä on moni kehunut, sitä ja miksei "Jasperiakin" voisi joku kerta kotiuttaakkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivaa, kiitos vinkistä! Ja tykkään erityisesti tuosta, että on vähän miedompi.

      Ja joo, tiedän just mitä tarkoitat rose-mielikuvan kanssa. Sen takia se onkin jäänyt itseltä tähän asti väliin ja nyt, kun kaikki kilpaa hehkuttaa sitä, niin tulee sellainen fiilis, että pakko kokeilla. :D

      Poista
  4. Cono Sur Riesling ja hieman raikkaampi Penfolds Riesling - kohtuuhintaisia, money well spent!
    -Marie

    VastaaPoista
  5. Oijoi, Roseta juodaan kesäpäivinä jolloin aurinko hellii, puutarhassa kukat kukkii, hameen helma heiluu kevyessä tuulessa. Tarjoiluakaan ei välttämättä tarvitse, sen voi ottaa mukaan auringon suutelemalle kalliolle, silloin kuin kuohuviinille on liian lämmintä. Makuvivahteita löytyy yhtälailla kuivan kautta makeaan, parikin suosikkia on, kylmänä/viileänä juon. Valkoviiniä sitten kesäruoan kanssa, punaviiniä kynttilän valoon. Rose on kesä! Susanna

    VastaaPoista
  6. Roseviinit ne vasta kannelle sopiikin;).. Pitää varmaan kohta lähteä kannelle istuskelemaan ihan vain sen fiiliksen takia.. Onneksi vene löytyy läheltä ja lapset voi jättää kotiin nukkumaan..
    Kivaa iltaa teille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaa, just niin. Munkin tekisi mieli paeta veneelle asumaan täältä kaaoksesta. :D

      Sinne myös! :)

      Poista
  7. Mistä nuo teidän veneastiat ovat peräisin? Itsellä hakusessa kivannäköiset ja kestävät astiat purkkariin :)

    VastaaPoista
  8. Il ugo. Ei ole rose, vaan seljankukan makuinen mieto kuohujuoma. Alkon uutuus... Löytyy Fresitan vierestä. 8,5% vahvuinen. Kokeile!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaapas jännältä! Mä olen juonut tuollaista alkoholitonta yksissä baby showereissa ja se oli ainakin aivan todella ihanaa. :) Kiitti!

      Poista
  9. Hah, ostettiin anopille mökkiviemisiksi tuo Wicked White, osittain tuon hauskan etiketin innoittamana (etiketin mukaanhan viinit valitaan, eikö? ;) ). Hyvä tietää, että se ei ole kamalaa kuraa. Täytyy ostaa itsellekin. Ja kiva, että joku muukin sanoo viinistä, että se on "helposti lähestyttävä". Minulle on naurettu niin monta kertaa perheen ja tovereiden kesken, kun olen analysoinut jotain viiniä noilla sanoin. Mutta sitähän hyvä viini ainakin minusta on! Ei puistata eikä tee mieli irvistää, kun on niin rutikuivaa/makeaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha, ei ole ollenkaan kuraa. :) Mun viinianalysoinnit on kanssa varmaan sellaisia, joille asiantuntijat nauraisi, mutta ei se mitään. Pääasia, että menee viesti perille. :D

      Poista
  10. Alkoipa tekemään jotain hyvää, raikasta valkoista viiniä mieli tämän luettuanu. Sama juttu täällä, olen enemmän viinin ystävä kuin asiantuntija, vaikka olenkin vuosi sitten tutkimusta tehnyt viineistä markkinointimielessä.

    Tekisi todella paljon mieli oppia tuntemaan viinit paremmin, olin kerran wine tastingissa jossa sitä piti opettaa mutta siellä keskityttiin kyllä enemmän siihen juomiseen. Ei sekään haitannut, se vain harmitti kun olisi ollut hauska oppia hieman lisää.

    Juuri heitin yhden rose-pullon menemään, harmi kun ei ole enää tallessa, oli todella hyvää ja unohdin ottaa nimen ylös. No, Alkossa tosiaan osataan suositella tuotteita :) Kivaa viikkoa ja kiitos kivasta postauksesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mun tekisi myös mieli oppia enemmän ja jotenkin harmittaa, kun olen kyllä ollut viinikoulutuksessa jos toisessakin vuosien varrella, mutta en jotenkin muista niistä mitään. Äh.

      Kivaa viikkoa sinne myös ja jee, jos tykkäsit. Täältä kommenttiboksista tuli hyviä vinkkejä myös!

      Poista
  11. Vielä yksi viinivinkki, ranskalainen Rose d'Anjou roseviini, todella hyvää! En kyllä minkäkään ole harrastaja ja ammattilainen, vaikka viinistä tykkäänkin. Valkkareista riesling toimii minullakin parhaiten, Alkossa on hyviä ja melko edullisia saksalaisia luomuviinejä (Kendermann's), joita tulee usein ostettua, muutoinkin yleensä koriin eksyy saksalaista (Anselmann tai Moselland ArsVitis Riesling esimerkiksi). Haluaisin maistella uusia viinejä, mutta helposti tulee sorruttua vanhoihin vakkareihin :)

    Punaviinien suhteen olen paljon nirsompi, en oikeastaan välitä eurooppalaisia perinteisistä punkuista. Georgialaiset makeat ja puolimakeat ovat suosikkejani (vaikka valkkari tai kuohuviini eivät voi olla minulle liian kuivia), etenkin Kindzmarauli. Näitä punaviinejä juodaan poikkeuksellisesti kylmänä, noin 10 asteisina. Poikkeavat siis melkoisesti ns. perinteisistä punaviineistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti rose-vinkistä, kivaa saada vähän jotain kokemuksia. :)

      Poista
    2. Rose d'Anjou oli hyvää! Eikö ole kesäinen nimikin!? Just kukkahelmat jne ;)
      Terkuin ylempänä mainospuhetta pitänyt Susanna

      Poista

Kiitos päivän piristyksestä eli kommentista!