Haave numero yksi

Meidän ei aluksi ollut tarkoitus alkaa purjehtia. Molempien haaveena oli kuitenkin matkaveneily ja minun erityishaaveenani on ollut veneillä Turun saaristossa ja sokerina pohjalla Ahvenanmaalla.

Siitä se ajatus sitten lähti, ensin miehellä ja minut oli helppo puhua ympäri. En tiedä, pääsemmekö vielä tänä kesänä Ahvenanmaalle, mutta Turun lähettyville nyt ainakin. Ahvenanmaata odotellessa voi leipoa Ahvenanmaan pannukakkua.

1 dl vettä
1/2 dl mannasuurimoita
5 dl kevytmaitoa
2 kpl munaa
2 rkl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 tl kardemummaa

Vuokaan
1 rkl voita

Kiehauta vesi pinnoitetussa kattilassa ja sekoita joukkoon mannasuurimot. Lisää maito. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Jäähdytä.

Sekoita muut ainekset joukkoon. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan (Ø 24 cm) ja paista 175 asteessa 50–60 minuuttia.

Tarjoa pannukakku lämpimänä hillon ja kermavaahdon kera.

Kuvat Yle, Barnresor, resepti googlattu.